Descripció de les tasques a realitzar:
QUI SOM?
MedPlaya és una cadena hotelera amb més de 50 anys d’experiència en el sector turístic, reconeguda per la seva especialització en allotjaments vacacionals. La seva activitat principal se centra en la gestió de 15 complexos hotelers, situats en destinacions turístiques com la Costa Brava, Maresme, Salou, Benidorm i Costa del Sol. A més de la seva activitat hotelera, MedPlaya ha diversificat el seu negoci amb una divisió industrial que inclou diverses centrals de compres, una bugaderia industrial i una empresa dedicada a l’alimentació
QUÈ BUSQUEM?
Necessitem reforçar l’equip de cuina DEL Medplaya Hotel Sant Eloi, a la Costa Brava, incorporant una segona figura de cuina centrada a donar suport als 2 punts de abanica principals de l’àrea de restauració. Es tracta d’un Es tracta d’un hotel de temporada amb obertura de finals de maig a finals de setembre, de 4 estrelles ubicat a Tossa de Mar amb 137 habitacions
El seu objectiu principal serà donar suport al responsable de cuina i substituir-lo en funcions quan no hi sigui així com la coordinació amb l’altre segon de cuina per donar un servei complet i millorar l’àrea de restauració
Com a 2n/a responsable de cuina de Medplaya, hauràs de realitzar les següents funcions:
• Substitueix el responsable de cuina quan no hi és
• S’encarrega de preparar els aliments segons les instruccions del responsable de cuina
• Juntament amb el responsable, fa inventaris i control de materials, comandes, etc del seu departament
• Col·labora en certes tasques de neteja i manteniment de la seva àrea de treball especialment relacionades amb el compliment dels estàndards d’higiene i qualitat
• Participa en la gestió dels controls enseguida i higiene a les seves àrees de responsabilitat
• Reforça la partida més carregada de treball
• Realitza altres funcions que, dins de les seves competències, li siguin sol·licitades pel responsable directe
QUÈ OFERIM?
A Medplaya, valorem el teu talent i el teu esforç, i t’oferim:
• Es tracta d’un lloc de treball estable com a fix discontinu (obertura aprox. 9 mesos)
• Jornada completa amb horari intensiu en torns de matí o tarda
I a més...
• Oportunitat d’incorporar-se a una empresa fortament consolidada al sector
• Formar part d’una empresa que fomenta la formació i promoció internes
• Un ambient de treball dinàmic, divers i inclusiu
• Un pla d’igualtat, de responsabilitat social i de sostenibilitat
• Descomptes especials per a tu i la teva família a qualsevol dels nostres hotels
Experiència prèvia requerida:
A QUI BUSQUEM? (REQUISITS)
• Valorarem formació professional en hostaleria i formació complementària amb el lloc de treball.
• Requerim experiència com a 2n de cuina, responsable de partida o lloc similar de 2 anys.
• Valorarem l’experiència professional en hotels o restaurants amb servei a la carta.
ALTRES REQUISITS:
- Imprescindible coneixements informàtics a nivell d’usuari (domini del paquet office, correu electrònic i internet).
- Es valorarà, tot i que no sigui imprescindible, els coneixements d’anglès tenint en compte el servei de show cooking.
- Pensem en un perfil que hagi treballat o participat en l’elaboració de procediments, programació de tasques i horaris de l’equip i seguiment de consums.
