Descripció de les tasques a realitzar:
¿Te gustaría trabajar en una empresa multinacional, consolidada y referente en el sector del Ocio a nivel nacional e internacional?
¡Buscamos a un/a Responsable de Alimentos y Bebidas para trabajar en el Casino de Lloret de Mar!
¿Qué harás con nosotros?
- Coordinarás los equipos y procesos de Cocina y de Sala.
- Gestionarás los aprovisionamientos: planificación de compras, revisión de proveedores, calidades, precios, plazos de entrega y experiencia en gestión de proveedores con centrales de compras.
- Te coordinarás con el departamento de Cocina para la definición de la oferta: elaboración de la carta del restaurante, menús para grupos y menús promocionales.
- Organizarás eventos y banquetes: experiencia en la organización de banquetes de hasta 800 comensales, tanto en la definición del producto como la planificación de procesos, gestión de proveedores, arrendamientos de equipamientos, utillaje y mobiliario específico de banquetes, etc.
- Responderás sobre la cuenta de explotación del área, optimizando personal, procesos y aprovisionamientos.
*Importante: Es una posición operativa con un horario principalmente nocturno, incluyendo fines de semana.
Nombre de llocs de treball:
1
Requisits
Experiència prèvia requerida:
¿Qué te hará triunfar en la posición?
- Valorable formación en hostelería.
- Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar como responsable de la gestión de alimentos y bebidas.
- Experiencia en normativa específica de Alimentos y Bebidas (APPCC de cocina, gestión de alérgenos, etc...)
- Conocimiento de aplicativos de gestión de hostelería a nivel usuario (TPV's tipo Micros, Sighore y similares).
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y orientado al servicio.
- Buenas habilidades de comunicación y orientación al cliente.
- Muy valorable conocimientos de idiomas como el francés para la interlocución con clientes.
Formació acadèmica:
Cicles Formatius (Grau Mig o superior)
Titulació específica:
Ciclo Formativo Grado Medio - Hostelería y Turismo (no imprescindible, simplemente valorable para la posición).
Carnet de conduir:
Indiferent
Vehicle propi:
Indiferent
Contracte
Tipus de contracte:
Indefinido
Salari aproximat:
Oferta en segunda entrevista
Tipus de jornada:
Jornada completa
Horari:
Es una posición operativa con un horario principalmente nocturno, incluyendo fines de semana.
Idiomes
Informàtica
Internet i correu electrònic:
Mig
Informació addicional
